منتديات سهير الليل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


نحن لانسعى إلى القمة بل القمة تسعى إلينا
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كبسة الدجاج السعودية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دانة الامارات
ســــــــ مشرفه ـــهير
ســــــــ مشرفه ـــهير
دانة الامارات


انثى عدد الرسائل : 156
البلد : الـــز يـــ دار ــن
المزاج : رومانسيـــه
تاريخ التسجيل : 28/06/2008

كبسة الدجاج السعودية Empty
مُساهمةموضوع: كبسة الدجاج السعودية   كبسة الدجاج السعودية Empty29/6/2008, 6:37 pm

وقت التجهيز 40 دقيقة
وقت الطهي75 دقيقة
عدد الاشخاص 2
الأرز المستخدم بشاور

المقادير
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة
1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
Cool دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهير الدروع
ســــــــــ الإدارة ـــهير
ســــــــــ الإدارة ـــهير
سهير الدروع


ذكر عدد الرسائل : 825
البلد : UAE
المزاج : ....
تاريخ التسجيل : 22/03/2008

كبسة الدجاج السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج السعودية   كبسة الدجاج السعودية Empty29/6/2008, 10:19 pm

24 احب الكبسه



مشكوره اختي ع الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://saher.canadaboard.net
دانة الامارات
ســــــــ مشرفه ـــهير
ســــــــ مشرفه ـــهير
دانة الامارات


انثى عدد الرسائل : 156
البلد : الـــز يـــ دار ــن
المزاج : رومانسيـــه
تاريخ التسجيل : 28/06/2008

كبسة الدجاج السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج السعودية   كبسة الدجاج السعودية Empty30/6/2008, 9:20 pm

بالعافيه انا بعد احب الكبسه Laughing flower
العفووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عشوقي
سهـــ جديد ــــــــــــــــير
سهـــ جديد ــــــــــــــــير



ذكر عدد الرسائل : 16
البلد : الامارات
تاريخ التسجيل : 02/07/2008

كبسة الدجاج السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج السعودية   كبسة الدجاج السعودية Empty2/7/2008, 11:40 pm

ثاااااانكس أختي

ع الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دانة الامارات
ســــــــ مشرفه ـــهير
ســــــــ مشرفه ـــهير
دانة الامارات


انثى عدد الرسائل : 156
البلد : الـــز يـــ دار ــن
المزاج : رومانسيـــه
تاريخ التسجيل : 28/06/2008

كبسة الدجاج السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج السعودية   كبسة الدجاج السعودية Empty3/7/2008, 2:00 am

الــــــــــــــــــــعــــــــــــــــــــفووووووووووووووووووووووووو flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة الدجاج السعودية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سهير الليل :: سهـــــــ الأسرة والمرأة ــــــــــــير :: مطبخ اسرة سهـــــ الليل ـــــــــــير-
انتقل الى: